Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF) è una rete di allarme pensata per segnalare in modo tempestivo i rischi, diretti o indiretti, per la salute umana legati a prodotti alimentari e mangimi.
Ne fanno parte, in qualità di punti di contatto, la Commissione europea, che è membro della rete e gestore del sistema, gli Stati membri dell’Unione europea, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e l’Associazione europea di libero scambio (EFTA).
Lo scambio di informazioni avviene in tempo reale attraverso la piattaforma online i-RASFF dove ogni punto di contatto può accedere e inserire nuove notifiche e consultare quelle caricate dagli altri Paesi.